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Der Brauer und Diplom-Biersommelier

Luis Lechner - 17. März 1964 

Bierige Laufbahn

Erste Brauversuche 1984

Gründung der Hausbrauerei Zecherbräu 1991 (verschiedene Biertypen-Pils, Märzen, Stout, Weizen etc.)

Bierreisen und Messebesuche (Deutschland, Tschechien, Brit.Inseln, Irland)

Ausschank und Präsentation bei unterschiedlichsten Veranstaltungen

Umbau der selbstentworfenen Hausbrauerei 2003

Teilnahme an den Staatsmeisterschaften der Haus-und Kleinbrauereien

Jurymitglied bei der Austrian Beer Challenge

2006 Ausbildung zum Dipl.Biersommelier an der Brauakademie Doemens bei München, sowie der Genussakademie Mattsee — mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen.

2013 Top 10 bei der Staatsmeisterschaft der Biersommeliere

2013 Aufgrund des Top 10 Platzes bei der Staatsmeisterschaft Teilnahme an der  Weltmeiserschaft der Biersommeliere in München.

Schwerpunkte: Geschichte des Bieres, Herstellung, Rohstoffe, Bierausschank, Reinigung u. Hygiene der Schankanlage, Sensorik, Geruchs- und Geschmacksvielfalt, Biermarketing, Bierkarte, Bier-und Glaskultur, Biercocktails, Bier und Gesundheit, Psychologische Faktoren des Bierkonsums, Trends und Zukunftsperspektiven, Bier in der Küche.

Mein Ziel : Bierkultur fördern, damit die breite Palette der hervorragenden Biere, die von den Brauereien hergestellt und angeboten werden, in optimalem Zustand zum Kunden kommen!

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